Base incontournable de l’alimentation du temps des Mayas puis longtemps oubliée, l’amarante (nom féminin / « amaranto » en espagnol) fait son grand retour dans les assiettes des Mexicains. A l’heure du bio et du bien-être, voici un aliment qui gagne à être connu, eu égard à ses nombreuses propriétés. Même si elle est souvent …
Le « Sanopus Splendidus », aussi connu comme « splendid toadfish », est une espèce de poisson-crapaud de corail, endémique de l’île de Cozumel. Contrairement aux autres membres de la famille des poissons crapauds (Batrachoididae), ce fameux « Splendidus » rayonne avec ses couleurs vives. Il a fière allure, avec sa tête ornée de rayures …
Sanopus Splendidus, un poisson qui porte bien son nom Lire la suite »
